遵义康绿辣椒有限责任公司成立于二00二年六月，落户于“中国辣椒城”──遵义县虾子镇。公司充分利用虾子丰富的辣椒资源（朝天辣椒）的品牌效应，采取“公司+基地+农户”的运作模式，开展农产品深加工。公司有固定资产100余万元。有加工场和库房6000余平方米，有固定员工50人，年生产辣椒系列产品1000吨，二00五年创产值121万元。公司以“遵绿”牌命名的产品有：遵义红辣椒油、遵义红香辣兔、遵义红干香牛肉、遵义红辣子鸡、遵义红风味豆豉、遵义红豆瓣酱、遵义红肉丁油辣椒、泡辣椒、遵义红手搓糊辣椒、干辣椒制品等十二个品种。产品远销北京、福建、内蒙古、贵阳、重庆、成都、西藏、广东、深圳、上海、浙江等地，并在各个省有销售网络机构。

　　 公司成立以来，始终以“发展地方特色产业，促进地方经济发展”为己任，坚持“以信誉求发展、以质量求生存”的企业精神，在深究内部潜力，拓展市场营销上投入了大量的人力、财力，公司的销售收入呈逐年递增态势。截今共向国家交纳税金达20万元以上，解决了五十余人的就业问题，取得了明显的经济和社会效益，得到了各级的好评，二00三年国务院副总理──回良玉到我公司考察工作时高度赞誉：“小辣椒是个大产业、大市场”，二00五年被遵义县农业产业化经营办公室评为“辣椒产业化建设先进企业”和“遵义县农业产业化经营龙头企业”。

　　   虾子朝天辣椒富含多种维生素，以及生物碱和芳香油，这些物质都对人体健康有很多益处。特别是芳香油，对人的风湿病和肠胃消化疾病有较好的预防效果。由于公司的产品选自虾子辣椒的上乘产品加工而成，不论从外观或内在质量都较优越，因此产品在市场上深受广大消费者的喜爱。所以企业的市场发展空间十分看好。二00六年公司投入资金180万元进行技改，新建厂房和辣椒系列食品生产线，将产量从1000吨提高到5000吨。公司在抓好技改的同时还制定中长期发展规划，企业在追求利润的同时，还着力研究辣椒文化，将辣椒文化融入到企业发展之中，繁荣自己的品牌，做大做强企业，为国家多做贡献，带动地方经济大力发展，容纳更多的就业人员，为促进社会经济发展添砖加瓦。