贵州省委、省政府高度重视白酒产业的发展，于2007年提出《关于促进贵州白酒产业又好又快发展的指导意见》（黔府发[2007]36号），要求各级党委、政府要把促进贵州白酒发展列入重要议事日程，制定本地区的白酒发展规划和相关政策措施，及时指导、帮助企业解决发展中出现的问题，充分认识促进我省白酒产业又好又快发展。
遵义市委、市人民政府更是率先出台了一系列相关扶持政策，遵府发[2007]9号《关于扶持一批名优酒企业发展的意见》明确提出了着力打造、提升遵义名酒地域品牌，研究制定了重点扶持一批名优酒企业发展的七个方面23条工作意见。
《贵州纯粮固态发酵白酒风格特征现代技术体系研究与应用》项目由遵义市生产力促进中心在贵州省科技厅相关处室、遵义市科技局的正确指导下，充分发挥生产力促进中心中心服务政府、企业的工作职能，根据《贵州省科技厅重大专项计划项目》的要求，组织贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、贵州董酒股份有限公司、贵州省仁怀市酒中酒(集团)有限责任公司、贵州湄窖酒业有限公司依靠科技进步，与四川大学轻纺与食品学院、四川大学生命科学学院、江南大学生物工程学院、贵州轻工科研所，走“产、学、研”结合的道路，以市场为导向，组织实施包括《纯粮固态发酵白酒酿造生态环境研究》，《纯粮固态发酵白酒酿造工艺提升及优质品率研究》等6个课题的专项研究与应用，对于做大做强我省白酒产业有着重要的意义。 | 
